玉宠倾城：大明男妓青云录第41章 new|免费观看成人色情黄色乱伦小说|抖阴短视频

栖凤楼的清静包房里坐了四个人，各自心情倏然不同。兰姨心里满怀期待大于困惑，想看看玉城这孩子能有什么好主意。红姨的心里是有点颇不以为然的，觉得这就是个孩子，仗着老板娘疼爱，看了几天就热闹就敢往上整活儿了。福保的心里还在打着鼓，究竟是要豁出去老婆本儿去做个面子上好听的二老板，还是稳妥点领个保底的月钱，又或者是回老家？玉城心里是忐忑的，也是兴奋和紧张的，毕竟接触生意的时间忒短了，自己想了几天的奇思妙想究竟有几分可以落实？兰姨给了个鼓励的眼神儿，可以开始了。玉城给各位行了个礼，客气地说道：“这几天，关于米兰斋这盘生意，我有些自己的想法，至于成与不成，或者能成多少，仰仗在座各位批评指正。接下来我会一步一步地为各位讲解，各位请不要打断，有疑点、有意见都可以先记下来，等我讲完了再统一解答，可好？” 其余三位纷纷点头。玉城首先拿起了米兰斋的近两年账本，开了分析： “所谓账本，名目虽多，但总的说来，不过就是进销存三大项。明面上是采购、营业和仓储的明细，体现出来的就是入项收入、出项成本和账面余利。我们先说米兰斋这两年的利润，大概是七千到八千两，总的来说应该是不错的。但有没有可能将利润提的更高一些呢？” 这是任何一个老板和营业者都最关心的话题，福保蒙查查，但兰姨和红姨张大了耳朵。 “首先，我想说的是咱们的成本问题，如果我们能将日常的成本降低，在收入保持相当的情况下，盈利就会增加，这谁都知道。那么我们目前成本最高的有就是人工成本和直接成本。简单说，人多了，以及日常物料的浪费也很严重。” 举个最简单的例子，咱们主要做的是娘子们的生意，与外边主要招呼老爷相公的酒楼不同，娘子们不是到这来大吃大喝的，可能一桌席面儿最后也不过动了三两口、几筷子，娘子们走了之后就浪费掉了；再比如给娘子们用的养生药材、胭脂水粉香料等，也是我们左手从人家进，右手再加了点价出，因为原本好东西的采购价就高，所以成本高却利润薄；再比如咱们需要的厨子、杂役、伙计，都必须是女子，本就不好找，找到了又得一个一个好好养着，如果遇到了婚假生产，就又得重新找过。如果将我们部分营生外包出去，比如点心外包给某个酒楼，至少就可以省了一个点心师傅的月钱，这一年下来也可以省了不少。 “至于盐税、损耗、火耗这些，我不太懂，我也不多说。至于节敬方面，我也不太懂，但这块的成本不能减少，而且必须花在刀刃上。” 红姨频频点头，开始意识到了这个白净漂亮的小哥儿绝不是个绣花儿枕头。 “咱们再说入项，主要就是酒席收入、郎君陪侍的收入，而这笔收入是跟郎君本人三七分的，以及美护养生类的收入，这部分的收入最少，利润也最薄。所以如果我们要想将余利做大，简言之，就是在尽可能节流的前提下，首要是开源！” 玉城放下了账本，接下来说说我从我爹的账本中，发现的一些藏在账本之下的规律：第一，客人虽多，但分优质和劣质两种，优质的客户出手阔绰、忠诚度高，也就是我们常说的熟客儿，占比三成的熟客儿可以贡献超过七成的收入！而所谓的劣质客户，刻薄刁钻，稀奇古怪，贡献度不高，还常常是潜在的祸端。所以未来，我们无需贪多，来的也不都是客，只需专心服务好那一部分熟客，吃深吃透即可。第二，增设人无我有、人有我新的高价值货品。比如进价五十文钱的黄酒，我们直接卖一百文钱出去，就已经不得了了，但如果我们加个方子，再配个好听的名字，卖一百五十文照样趋之若鹜，这叫人有我新。再比如我爹进价二两银子的京城贵妇面乳，配以鲜精，则可至少卖十两。如果我们将此面乳广泛推开，二两银子面乳的成本，再提一两给提供鲜精的郎君，一罐面乳我们就可净赚七两，这就叫人无我有。第三，服务为王才是留住核心优质客户的法宝，这是我从爹身上看到的最宝贵的品质，也是别人家永远抄不会、学不到的东西，以及我昨天去漱玉轩得到的深刻体会。听到漱玉轩三个字，兰姨怒目圆整瞪向福保，福保假装看不到，装模做样拿笔在纸上划拉。接着，玉城拿起了一摞纸，首先展示出第一张，上书：“百花荟”三个字。 “这是我起的新名字，采用发放会籍的方式，没有会籍花帖的娘子们，哪怕再有钱也概不接待。” 说着拿起来另一张纸，上面写着各种花的名字。 “百花荟设花魁一名，花王十名，名花二十名。花魁就尊称为牡丹夫人，其余以此类推，所以以后莫再张大娘子、李小娘子的叫了，俗的要死！我先草拟了这些花名的名字、花帖和花语，各位可以先看一下，再做修改定夺。” 花魁一名牡丹·一品天香花王十名兰花·空谷幽素梅花·玉骨冰魂莲花·洛神清涟金菊·金銮秋霜芍药·粉醉胭脂山茶·鹤顶丹砂玉兰·琼英映雪杜鹃·蜀帝啼红丹桂·广寒天香蔷薇·十丈软红名花二十名春之卷五名海棠·解语西府杏花·枝头意闹桃花·武陵霞色梨花·霓裳羽衣李花·姑射仙影夏之卷七名茉莉·冰肌素魄栀子·雪魄云魂石榴·红绡万点荷花·步步生莲紫薇·凤阁流霞合欢·青陵相思凌霄·绛阙云攀秋之卷五名芙蓉·锦城花重芦花·秋江鹤影银杏·金叶扇舞木樨·天香云外枫叶·丹心赤焰冬之卷三名水仙·凌波仙子腊梅·檀心磬口茶花·曼陀罗华众人传阅了这几张纸，看的都惊呆了。 “想获得这些会籍花帖的方式很简单，就是先到先得，价高者得。比如谁都想要当这一品花魁的牡丹夫人，那么牡丹夫人的起价就是一百两，每年需花费保底三百两以上，有效期限一年。一年之后，如未满足保底限额，则褫夺封号降级为花王。花王的起价是五十两，年花费保底两百两，名花的起价是三十两，年花费保底一百两。其中起价的金额可以用作日常的消费，也计入保底的额度之内。我帮各位算一笔账，如果我们初期能把这三十一名夫人招募齐全，我们就可以至少募集现银一千二百两了。如果夫人们想要保级成功，按照我们最低的保级金额，夫人们也可以贡献至少四五千两了。这种模式目前我们西安府是没有的吧？” 兰姨和红姨都纷纷摇头。 “接下来我再说说花奴和花童。花奴可以简单理解为之前的郎君，但是陪侍不是他们的主要责任，他们更多的时间和功夫需要花在售卖上，至于售卖什么，我们之后再说。花童可以简单理解为之前的丫鬟，但实际上他们是未来的花奴。也就是说花奴是有门槛的，达到了就是花奴，拿花奴的月钱和花红，达不到的就是花童，拿花童的月钱和花红。而这门槛，就是考试，考试之后，能上能下，能升能降。” 为了避免与夫人们的花卉名字重复，因此花奴和花童均使用树木、草类、药材类的名字。花奴更成熟、更有地位，所以名字偏向树木或更有力量的植物；花童则偏向草本或较年轻的植物。 “这是我草拟的一些名字，也请各位先看，再修订不迟。” 花奴·十木卫道青檀、崖柏、墨竹、玄松、金楠乌桕、铁桦、雪杉、血榉、鬼柳花童·十草侍心白蘅、青蒲、墨苇、朱蓼、碧茭玄菅、紫萁、黄藨、苍苔、黛莎众人们看了、听了，时而兴奋、时而困惑，但无一例外地啧啧称奇。 “接下来，我简单说一下咱们这个百花荟的股东构成，其实非常简单，大股东肯定是兰姨和红姨，你们自行决定怎么分配，反正我要占一成干股。但这一成我绝不白拿，一会儿我要讲一下咱们的分工。如果第一年的盈利目标达成了，第二年我要占股两成，第三年的事情到时再说。唯一有变数的就是保哥，你自己决定要不要入股，要入多少股。如果你决定只是拿月钱，那么我跟兰姨、红姨就都是你的老板喽！” 福保听了，眉头扭成一团。 “接下来说下分工的问题，简单来说，就是人客货场四个字。” 人，主要指花奴和花童，招募和教习由福保负责，你是总教头。第一批的十名花奴中，必须要有两个胡人面孔，三个江南俊秀面孔，以及五个咱们本地的，你不妨考虑下我们绥德的小哥儿，按照我爹年轻时的样貌找就行。客，就是这些夫人。目前米兰斋的所有客人的名单都在红姨处，所以红姨负责招募，第一年内先以招满这三十一名为限，不贪多。建议你拉一个名单，将过往在咱们米兰斋帮衬过的娘子们，按银子多少排个序。货，主要指我们究竟卖什么，由我负责设计，再交由各位商讨决定。场，主要指我们点的风格、陈设、装饰等，一定要切合我们花草树木的主题，以及我们的餐食酒水点心等等。这个由兰姨负责设计，大家讨论过目。我的建议就是一定要精致、要独特、要美，别人家吃不到，而且还要减少浪费。所有的点心果品茶饮均需以两个菜单为主，花露宴和花月宴，需作出四时和节庆的区别来。接着，玉城给每个人发了一张纸，上面写下了对应的工作细则和要求，“今天时候不早了，我说的也比较多，各位先回去仔细看一下，再回想一下，三日后，我们还是在这儿，商讨可行性及接下来的工作安排，如果大家有疑问，或者有反对的意见，或者有更好的建议，咱们三日后详谈，如何？” 兰姨、红姨、福保都叽叽喳喳地想要发言和发问，玉城伸双手制止，“今日到此为止，各位先回去细想之后，三日后再谈。”说完，就坐下，大口大口地灌茶了。

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